苗家人以水稻为生，米酒不仅是感恩土地馈赠、表达喜庆祝愿的方式，它竟然也是影响蜡染成败的重要因素之一。画蜡、染色、固色、脱蜡，看似并不复杂的制作流程，其中却隐藏着无数手工巧思以及未必人人得知的秘密。
在传统的苗寨里，有些老人口中传着关于蜡染“秋后起缸，播种收缸”的说法。意思是，秋收之后开始制作蜡染的染缸，而在第二年开始播种之前把染缸倒掉清理干净。
手工与农作，自古就是相辅相成的状态，它们的背后都映射着对顺应天时的观念。
用来制作蜡染染料的板蓝根，立秋后进入成熟状态，最高可以生长至1米，制作染料产量更高；苗寨的染缸取材于自然，没有添加任何化学防腐的成分，秋冬气温较低可以大幅降低染缸的腐坏几率；此外，作为一个以农业为主的民族，种植依然是最重要的工作，开春则进入农忙期，自然会减少用来制作蜡染的时间。
不过，随着生活居住条件的提高，以及对技术品质控制能力的提升，蜡染已经成为一些苗寨的营生手段，如今可以四季制作了。
虽然部分地区的蜡染实现了作坊式的小型规模化，但是苗家人依然遵循着取材自然的原则。从板蓝根提取的蓝靛，是一种植物性染料，面临的一个难题就是如何避免染缸腐坏。
苗家的米酒，此时就不再仅仅是用来喝的啦。
据说，不同村寨都会上山寻找各自酿酒的菌种，这种“精酿”的过程，不仅塑造了多变的口感，还让米酒本身变成了一种活性物质。他们将大量的米酒倒入染缸之中（大型染缸通常都会添加上百斤米酒），借助酒精的力量起到防腐的效果，米酒里的酒糟还可以促使蓝靛发酵，与石灰等成分结合，帮助蓝靛溶解于水中。
正是由于染缸材料全部取材于自然，有的蜡染老艺人，在起缸的时候，甚至无需“试染”，直接通过“品尝味道的浓淡”确认染缸是否料满色足。
如果大家见过蓝靛的实物，一定会为它宛如蓝宝石般深邃的颜色而着迷。然而，从制作原料到染色的过程，却存在一个从绿转蓝，再由蓝变绿，最后定格为蓝的变化。
·正在提炼的板蓝根萃取液
·提炼过程中逐渐变蓝的状态
板蓝根通过浸泡萃取出的液体，是如翡翠般的绿色；添加石灰提炼、沉淀、过滤后（过程类似制作豆腐），才会变成固态的蓝靛原料。然而，蓝靛再次溶解后，染缸又会回归原本的绿色。所以，刚刚染制完成的蜡染作品，呈现出来的也是绿色，通过空气的氧化，彩绘逐渐变成迷人的蓝色。
·正在固色与刚刚染好的作品
我们经常听到老艺人口中的“固色”，其实就是蜡染染料氧化的过程。
看过《海贼王》的朋友，一定知道里面有位可以用口施展刀法的索隆。可你们不知道，几乎所有的蜡染老艺人，都是“用刀”的高手。
通过蜡刀蘸熔化的蜡液绘制图案，是蜡染最基本的步骤。绘画的过程中用“刀”不用笔，却是蜡染工艺祖祖辈辈传承下来的巧思。
蜡刀首先使用金属制作，这是因为毛笔、木头等材料都不具备保温的功能，蜡液会在离开加温器皿后快速凝固，金属（一般使用铜、铝）蜡刀的导热性能，不仅可以延缓蜡液的凝固时间，还可以避免毛笔等软性材料出现的变形问题。
除了考虑到金属材料的导热特性，为了最大程度维持蜡的液形态，蜡刀被手工艺人设计成“多片”的结构。通过两片、三片金属“上宽下窄”的排列，让刀片之间的缝隙变成蜡液的“保温仓”，既可以提高液态时间，又能最大程度提高每次蘸取的容量。
即便如此，每次蘸取蜡液可以一笔绘画的线条，最多也不过三四十公分。慢工出细活，形容画蜡也是再合适不过的了。
观看蜡染过程，会发现艺人们在沸水中脱蜡时，将表面浮起的蜡液取出回收。这一般都被解读为节约、环保。话虽不假，但背后还有另一层更“接地气”的原因。
全新的蜡熔化后是接近透明的状态，绘在布面上难以辨认。想象在过往缺乏现代化照明的村子里，如果画的又是精细的线条，透明蜡着实耗费眼神。相对而言，蜡在反复使用过程中逐渐变*，深化后的色彩提高了绘画的便利。
正因如此，熟练的老艺人大多选择用发*的老蜡绘画线条，使用新蜡平铺大面积的色块，从而提高蜡的“老化”过程。毕竟，“老蜡”才是让她们更省心，也被她们更钟情的。
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预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇传承手作意韵扎染
基础部传统文化习学会组织学生
体验传统工艺扎染
11月25日，基础部传统文化习学会组织学生前往金婺非遗文化体验中心开展扎染工艺体验活动。扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是人们喜闻乐见的一种传统民间手工艺印染形式，也是国家级非物质文化遗产。
活动现场，婺城区非遗代表性传承人高玉妍老师向同学们普及了扎染工艺的历史渊源、现代传承以及应用范围等知识，并给大家演示了扎染中基本的扎结手法及浸染技艺。
传统扎染的扎法分为捆绑法、折叠扎法、打结扎法、平卷针扎法四种。拿到染布后，同学们在高老师的指导下，纷纷动手发挥自己的创意，将布扎成自己想要的样子。
接着，同学将扎好的布在温盐水中浸泡十分钟，取出拧干后再放入提前泡好的板蓝根染液中进行染色。来回浸染三次后，同学们将染好的布解开并清洗掉残留的余液。因其不同的晕染方式和扎结手法，每个作品都形成了独特而自然过度的色晕。经过最后的白醋固色以及风干处理，一条条充斥着中国传统“青花瓷”色彩的扎染作品呈现在众人眼前。
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一道道工序，一份份勤劳，创造出不用针线的刺绣，不经纺织的彩棉；一针针缝扎，一缸缸浸染，显示出非遗传承人精湛的技艺。此次活动，使学生了解了我国传统扎染手工艺的表现形式及其艺术特征，近距离感受扎染文化的独特魅力，积极推动了中华优秀传统文化的传承与发展。信息来源：基础部团总支
图片：余钧禾、方盛
文字：余钧禾
编辑：余钧禾
审核：周一戈、叶佳
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇原标题：一斤才4块钱，“抗癌之王”就在你身边！常吃癌症绕道走
癌症对于现在这个社会来说还没有什么特效药可以治愈，但是癌症其实可以避免的。
癌症患者的血液大多呈酸性，而紫菜中的钙含量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的同时，它所含的纤维素同海带中一样不易被消化，可以让你的大便次数增多，有助人体防癌保健，平时多吃一点很有好处。
紫菜虾皮鸡蛋饼
食材：面粉、鸡蛋、虾皮、紫菜、香葱、米酒
做法：
1、准备好食材，虾米和紫菜清洗干净后切碎装碗里。
2、加进面粉，鸡蛋和适量水，并加小许盐，米酒。
3、拌成糊。
4、热锅放油，一勺勺的放锅里煎。
5、煎至两面稍为变焦*即可。小贴士：
紫菜，味甘、性寒、无*，可入药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。现代医学也对紫菜的功效有着高度的评价，多吃紫菜对治疗胃溃疡、妇女更年期病症的预防和治疗，对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。此外，紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
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