板蓝根，又称菘蓝、大蓝根、大青根等，以根入药，具有清热解*.凉血消肿的功效。其叶为大青叶，功效与根相同。
板蓝根的适应性较强，对自然环境和土壤要求不严，并能耐寒，但以温暖气候生长为好。深根、怕涝，故宜选择土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的壤土栽培。重黏土、低洼积水地不能种植。
1、栽培技术
（1）繁殖方法采用种子繁殖
板蓝根春播的当年不开花，培育至第二年才开花结果，采集种子。在10月间当地上茎叶枯萎时，挖起全根，选择生长健壮，无病虫害，根粗不分叉的根条作种栽，行株距40厘米x30厘米，移栽到另一整好的地块上。栽后及时浇水，以保成活。
除施足基肥外，应多施磷、钾肥，精心管理使其抽薹开花，子粒饱满。培育至5~6月，分期分批采集成熟的种子，晒干、脱粒、置通风干燥处贮藏备用。
整地要求在秋季深翻40厘米以上，结合整地平方米施堆肥或厩肥千克、过磷酸钙50千克或草木灰千克，翻入土中做基肥，整平耙细，做成宽1.3米的高畦，四周开好排水沟。
播种季节，可春播亦可秋播，春播在清明前后，秋播在处暑前后，一.般多采用春播。在整好的畦面上按行距20~25厘米横向开浅沟，沟深2厘米左右，将种子均匀地播入沟内。播前最好将种子用30~40℃温水浸泡4小时，捞出晾干后下种。播后，施人腐熟的人畜尿粪，覆土与畦面齐平，保持土壤湿润，平方米用种量2千克左右。
（2）田间管理间苗、定苗
当苗高7~10厘米时，进行间苗，去弱留壮。当苗高12厘米时，按株距7~10厘米定苗，留壮苗1株。
中耕除草：齐苗后进行第一次中耕除草，以后每隔半月除草1次，保持田间无杂草。封行后即停止除草。追肥、排水：间苗后结合中耕除草追施人畜粪水一次，平方米~千克。每次采叶后追施一次人畜粪水，平方米千克，加硫酸铵5~7千克。雨水过多时，应及时排除，防止田间积水。
（3）病虫害防治霜霉病
主要危害叶片。病初叶面发生边界不明显的斑点，叶背相应处出现白色霜霉状物，其后叶片变*，最后呈褐色而枯死。防治办法：轮作，开沟排水，注意田间卫生；发病初期用1：1：的波尔多液或65%代森锌~倍液喷射，每隔7天1次，连用2次。
根腐病：危害根部。一般是在侧根、细根或根尖受害，逐渐蔓延至主根，受害根呈黑褐色，向上蔓延可达茎和叶柄，最后根呈黑褐色湿腐发臭，地上枝叶萎枯而死。
防治方法：轮作，发病初期用50%多菌灵0倍液，或70%甲基托布津0倍液淋穴，及时拔除病株烧毁，防止蔓延。
菌核病：危害根、茎、叶和果实，以茎部受害较重。基部叶先受害，病斑初呈水浸状，后为青褐色，最后腐烂，茎秆碎裂，最后茎中空、内产生黑色不规则菌核，枝叶枯*死亡。防治方法：水旱轮作，开沟排水，降低土壤湿度；发病初期用65%代森锌~倍液喷射，7天1次，连用2~3次。
害虫：有菜青虫、蚜虫、红蜘蛛等。菜青虫可用90%敌百虫倍液喷杀；蚜虫用40%乐果乳剂倍液防治；红蜘蛛用波美0.2~0.3度石硫合剂喷杀。
2、采收与加工
板蓝根于10月中下旬，当地上茎叶枯萎时挖取根部。挖时先在畦沟的一边开60厘米深沟，然后顺着向前小心挖取，切勿伤根或断根。去泥土和茎叶，洗净，晒至七八成干时，扎成小捆，再晒至全干。雨天可炕干。
大青叶春播的可于7月上旬.9月上旬、10月中下旬采收3次。收割时要从植株基部离地面2厘米处割取，以便重新萌发新的枝叶。割后晒至七八成干时，扎成小捆，继续晾晒至全干。雨天可炕于。