生活中常见的十大“隐形碳水”
01大部分水果和果汁水果也是酮学们的一大禁忌，众多水果种类中，酮学们能安全食用的少之又少，尽量选择碳水含量低的莓果类、圣女果、牛油果等。
02牛奶和酸奶牛奶当中也含有少量的碳水化合物，尤其是低脂牛奶当中，用糖来改善低脂牛奶的口感。
而市面上的酸奶99%都加了白砂糖，因为不加糖的纯酸奶对一般人来说确实有点酸得难以下咽了。
酮学们不妨在某宝上买个酸奶机，在家里自己做酸奶，安全又放心。
03无糖饮料许多饮料会打着无糖的口号来欺骗消费者，无糖和不添加糖根本不是一回事儿。
一般写着无糖的都只是说明没有添加白砂糖，但是会用其他甜味剂来代替，还是会造成血糖上升。说白了还是少喝饮料的好。
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04腌制蔬菜在日韩料理店中经常会看到辣白菜、酸萝卜、腌海带等小吃。吃起来酸酸辣辣的，但其实制作过程中都是会添加很多白砂糖进去的，不然没有办法达到人人喜欢的口感。
不过如果可以在家里自己腌制，当然也可以成为生酮饮食必备的小菜了。
05淀粉类蔬菜想必这一类的隐形碳水大家已经可以大致区分了吧。
像土豆、红薯、山药这种根茎类植物中的淀粉含量还是非常高的。而常见的绿色蔬菜比如菠菜、生菜、西蓝花、*瓜、西葫芦等，其中的碳水含量较少，而且有丰富的纤维，促进肠道的蠕动。
06加工肉类生酮饮食当中必不可少的就是肉！
当然在买肉的时候一定要擦亮眼睛了，市面上许多加工肉类比如香肠、腊肉、腌肉、罐头中多多少少会添加一些白砂糖进去。
但是也会有一些品牌制造的加工肉类中不含有白砂糖，所以在购买时，阅读配料表是必不可少的一步。总之，还是建议大家多食用新鲜肉类。
07药物和补剂隐形碳水还可能来源于平时吃的药。像平时吃的板蓝根、感冒药、消食片等等。对于普通感冒，可以喝点热薄荷茶来缓解。
当然药物和补剂中的碳水含量非常少，而且一般也不会摄入大量的药物，所以影响不大，但是还要避免摄入过多高糖的药物，比如止咳糖浆、山楂丸、润喉片等。
08调味品和酱料丰富饭菜口味的调味品、酱料也要千万小心！
市售现成的酱料品牌众多，配料也不同，所以购买时还是需要仔细阅读配料表。
应该有不少酮学嘴馋的时候还想吃老干妈吧，虽然老干妈的碳水含量确实很低，但配料表上还是出现了白砂糖。还有餐厅里的红烧肉、锅包肉，里面加的糖也是不少呢。
09木糖醇等代糖木糖醇是白砂糖的代替品，相比白砂糖来说对牙齿伤害小些。
虽然它是代糖，但并不是生酮友好的代糖，摄入木糖醇仍会引起血糖和胰岛素的上升。很多口香糖、饮料上面都会标注0糖来混淆我们，其实这不过是一种营销手段，我们不能上当！
尽量选择甜菊糖、赤藓糖醇、罗汉果甜味剂这种不会影响血糖水平的代糖。
10加工零食爱吃零食是每个吃货都逃不掉的，很多小酮人在生酮后依然保持爱吃零食的习惯，而超市中的零食，个个都是雷啊！
其实很多食品都可以制作成生酮友好的小零食的，比如说肉干、鱼干、蔬菜冻干、豆制品等等。
但是超市里买这些零食的时候，不看不知道，一看吓一跳！不说全部，起码九成配料表中都添加了白砂糖，白砂糖排在前三位的就要谨慎购买啦！
既然有这么多防不胜防的隐形碳水，尤其是很多酱料调味剂，那么今日份，小迪就来教大家一款奶香浓郁的生酮友好酱汁——「意式奶油培根酱salsacarbonara」求求你们别错过啦！一定要试一试！不管是抹在生酮面包上还是拌上生酮魔芋面，味道都是杠杠的！意式奶油培根酱
salsacarbonara
＊原料：
培根------两片洋葱末------适量大蒜------一颗大葱------一小段橄榄油------15g*油------15g海盐黑胡椒意式香料------少量淡奶油------50ml酸奶油------50ml全脂牛奶------50ml鸡蛋------1个帕玛森芝士------喜欢可以多放水------ml*步骤：
1.先没有酸奶油的酮学可以先准备ml奶油和30ml鲜榨柠檬汁。
2.找一个密封的瓶子，先倒入柠檬汁，再倒入奶油，盖上盖子，静置30分钟。
3.时间到了打开搅拌10秒左右能明显感到阻力变大，可以沾一切的酸奶油就制作完成啦！
4.取两片培根，少量洋葱、一粒蒜、小段葱，切成末末，越细越好哈~
5.锅里加入橄榄油，再扔一小块*油进去，小火慢慢融化。
6.油温差不多时，倒入培根、洋葱、蒜、葱末炒出香味。
7.加入海盐、黑胡椒、意式香料（罗勒、牛至叶、迷迭香、百里香）。继续翻炒均匀后关火。
8.称取各50g奶油、酸奶油、纯牛奶，混合均匀。
9.倒入锅中小火加热，搅拌均匀后关火。
10.温度稍微降低一点打入鸡蛋之后迅速的搅拌均匀！不然就变成蛋花花啦！
11.加入少量水，熬一会儿，再加多多的帕玛森芝士熬化一下下就好啦～
12.喜欢口感细腻的可以用破壁机打一下。
13.装瓶冷藏后会变得浓稠一些。
奶香浓郁，油油香香的，打出来沉甸甸一大瓶，每一百克的碳水不到1g可以忽略不计～快做上一罐囤在冰箱里吧！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇