应劭《风俗通》曰：“南阳郦县有甘谷，水甘美，云其山上有大菊，水从山上流下，得其滋液，谷中有三十余家，不复穿井，悉饮此水。上寿百二三十，中百余，下七八十者，名大夭。菊花轻身益气，令人坚强故人。”
历史上，关于菊花的养生功效的记载数不胜数，菊花茶甚至被称为“长寿茶”，现代也很流行喝菊花茶。
正如“水能载舟，亦能覆舟”一样，别看只是小小一朵菊花，它既能给身体带来好处，也能给身体带来一些麻烦。
大家司空见惯的菊花茶，应该怎么喝呢？
药用菊花的品种
“十月菊花姿百态”，说的是金秋十月，菊花竞相绽放，五颜六色，千姿百态。
菊花的品种非常多，但大多数只能观赏，只有一小部分菊花是药食同源之物。
我国菊花市场上主流的食药用菊花有：杭菊、亳菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、济菊、黄菊等。但在《中国药典》中，只收录了亳菊、滁菊、贡菊、杭菊这四种。
其中，贡菊和杭菊是大家最熟悉的品种，因为它们的气味清香，味道甘美，很适合泡茶和制作饮料。
贡菊也称为“十一月菊”，即采摘于十一月的菊茶，这才是真正的贡菊。它还有一个长得非常相似的“孪生兄弟”——七月菊，即采摘于七月的菊花。十一月菊清香回甘，而七月菊味道有些苦，作用也不如十一月菊。但七月菊价格低，贡菊价格是七月菊的2倍以上，市面上有很多用七月菊冒充贡菊的，切莫贪便宜。
杭白菊中有一种还未绽放的花苞，称为胎菊，胎菊是杭菊中品质最好的，如果喜欢喝杭菊，可以优先选择胎菊。
菊花有什么作用？
各种菊花的作用大致相同，主要是清热疏风。但不同品种的作用又略微有些区别。
如亳菊以疏风散热、解暑明目擅长；滁菊则偏于祛风润燥；而贡菊清香可口，长于解暑除烦、清肝明目；杭菊清醇甘美，常用作饮料，也有清热疏风的作用。
喝菊花茶要注意什么？
很多人上火了，就会喝菊花茶。但是菊花茶主要清的是肺火和肝火。而上火的原因五花八门，菊花茶并不能解决所有上火的问题。
也有人为了明目而喝菊花茶，但是菊花所应对的眼睛问题，也是以肝火为主因的问题。而那些虚证引发的眼部疾患，菊花心有余而力不足。
感冒了，也有人喝菊花茶。我记得小时候，我们就常喝一种叫“夏桑菊”的饮料。说是饮料，其实是中药颗粒，作用和板蓝根颗粒差不多，都是疏风散热的。
顾名思义，夏桑菊就是由夏枯草、桑叶和菊花组成的，和板蓝根一样，被人们当成感冒颗粒。既然感冒颗粒里有菊花，所以，有些人感冒了，便自己泡些菊花茶喝。夏桑菊是针对风热感冒的，风寒感冒不能喝；同样的，菊花也是针对风热犯肺的，风寒感冒可别喝。
菊花到底是性质寒凉之物，素体虚寒的人，应该少喝或不喝，尤其是气虚胃寒、食少泄泻、阳虚恶寒的人，对寒凉食物应该忌口。
菊花茶怎么喝？
喝菊花茶，不仅要与体质相符，还要学会搭配。菊花茶可以怎么喝？给大家分享几种常用搭配。
罗汉果菊花茶：罗汉果，菊花。
杞菊地黄茶：枸杞，菊花，熟地，生地。
生地麦冬菊花茶：生地，麦冬，菊花。
枸杞菊花茶：枸杞，大枣，桂圆，陈皮，菊花。
柠檬菊花茶：柠檬片，菊花，蜂蜜。
菊花茶变绿了还能喝吗？
经常喝菊花茶的人，可能遇到过，菊花茶放置一段时间后，茶水变绿了，甚至连花瓣也变绿了。这是怎么回事？变绿的菊花茶还能喝吗？
菊花茶变绿有几种可能：
1、菊花中含有叶绿素，浸泡时间太久，可能会把叶绿素浸泡出来，使茶水变绿。
2、菊花中含有黄酮类化合物，这些化合物的性质不稳定，容易发生氧化，也会使茶水变绿。
3、水中含有的金属离子，可与菊花中的物质发生反应，使菊花和茶水变绿。一般用纯净水冲泡，茶水不易变色，用自来水或矿泉水冲泡，可能会变绿色，尤其有些地区水质较硬，含金属离子多，泡出来的菊花茶比较容易变绿。
以上三种情况都是正常现象，而且一般都是冲泡时间过久才会变绿，这样的菊花茶喝了并无碍，只是营养价值会有所降低。所以，菊花茶最好现泡现喝，不要久置。
4、用硫磺熏过的菊花，用水冲泡，很快就会变绿。而且颜色比上面的正常现象更绿，甚至喝起来有呛口的味道。
这样的菊花茶对身体是有害的。正常情况下，淡黄、黄白色的菊花，放置几个月后，由于氧化，花瓣的颜色会变深，逐渐变成棕褐色。而熏过硫的菊花，放很久也不会变色，仍然洁白如初。
综上所述，菊花茶浸泡时间过久，可能会出现茶水变绿的情况，虽然无毒，但营养价值降低，而且时间越长，滋生的细菌越多，最好还是不喝。
如果刚冲泡好没多久的菊花茶，就已经明显变绿，很大可能是被硫磺熏过的，更加不要喝。
所以，发现菊花茶变绿了，就别喝了吧。