药补不如食补“天然板蓝根”竟是它，比药好，常吃不感冒不发烧！很多人不知道这道菜，经常吃提高身体免疫能力，身体棒，常吃不感冒不发烧，药补不如食补，比药好得多了。今天我就来给大家介绍一下这道菜，俗话说白菜，是百菜之王，很多人都不知道它的营养价值其实很高，今天我就来教大家一招，这样吃，营养健康，鲜香美味，最是好吃不过了。我家每次做这道菜，上桌一扫光，大人孩子抢着吃，每次一大锅都不够吃，快来一起了解一下，这道美食的制作方法吧！
大白菜猪肉丸子汤
By杰米田园
配料：
大白菜克、猪肉克、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、料酒适量、芝麻油适量、白糖适量、葱姜适量
烹饪步骤：
1.猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀
2.大白菜去尾部洗干净
3.白菜尾切成块
4.起油锅，葱姜入锅煸香后白菜入锅炒
5.加适量水烧开
6.搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煮
7.食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀关火
8.再淋入芝麻油搅拌均匀，盛出享用
烹饪小贴士：
选购技巧1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。2、看大小。如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。3、看外表。就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。
你学会这道营养健康的美食了吗？
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