第四章解表药
解表药辛散轻扬，主入肺、膀胱经，偏行肌表，能促进肌体发汗，使表邪由汗出而解，从而达到治愈表证、防止疾病传变的目的。解表药可分为发散风寒药及发散风热药两类，一般具有发汗、解热、镇痛、抑菌、抗病*及祛痰、镇咳、平喘、利尿等作用，部分药物还有降压及改善心脑血液循环的治疗功效。
麻*
麻*科
发汗散寒宣肺平喘利水消肿治疗盗汗虚喘治疗风湿痹痛
麻*食疗作用
主治风寒表实，恶寒发热，无汗鼻塞，头身疼痛；麻疹不透，风疹瘙痒；实邪壅肺，咳嗽气喘；水肿，*疸，小便不利；风湿痹痛，阴疽痰核。
麻*适合人群
体虚自汗、盗汗、虚喘及阴虚阳亢者禁服。
麻*食物相克
本品与辛夷、石韦相克。
药用功效
发汗力强
治咳嗽气喘
治坐骨神经痛
治慢性咽炎
对症治疗
荨麻疹
炙麻*5克，*柏、槐花、大*、板蓝根、乌梅各10克，加入清水毫升煎至毫升，每日1次，口服。
流行热病
用麻*50克，水煎至半干，去渣留汁，加米及豉，煮成粥。先以热水洗澡，然后食粥，汗出即愈。
药膳食疗
麻*雪梨瘦肉汤
雪梨2个，麻*8克，生姜适量，杏仁12克，瘦肉克，干红枣5个。将食材洗净、切块入锅，加入适量清水，大火煲2个小时再改用小火煲2个小时，最后加盐调味即可。本药膳的疗效是清热降火，润肺止咳。
麻*附片羊肉
麻*5克，附片10克，羊肉克，生姜30克，调料适量。将羊肉洗净，切块，诸药布包，加清水适量同煮沸后，放入葱、椒、料酒、辣椒粉、桂皮等，同炖至羊肉熟后，去药包，加食盐、味精调味。本药膳的疗效是温阳散寒，补肾益精。
认识麻*
麻*曾经被称作“无叶草”，传说中一位医生因为医术不精，错用“无叶草”入药导致病人死亡，自己也下了牢狱。遂把无叶草改名为“麻烦草”，后来因为这草的根是*色的，才又改叫“麻*”。这正好应证了麻*发汗宣肺力强，但表虚自汗、阴虚盗汗当慎用的药理。
别名：龙沙、卑相、卑盐
性味：性温、味辛、苦；归肺、膀胱经
主要产区：河北、山西、新疆、内蒙古、陕西、宁夏
入药部位：草麻*的草质茎
形态：草麻*，草本小灌木。茎短，长匍匐；草质茎淡绿色至*绿色，节明显，节上有膜质鳞叶，裂片，锐三角形。
采集保存：秋季采割绿色的草质茎，除去木质茎，晒干。
典籍考证：《神农本草经》
桂枝
樟科
温经通脉助阳化气治疗肺心病治疗原发性低血压
桂枝适合人群
热病高热，阴虚火旺，血热妄行者禁服。
桂枝食疗作用
具有散寒解表，温经通脉，通阳化气的功效；主治风寒表证，寒湿痹痛，四肢厥冷，经闭痛经，蓄血，胸痹，心悸，痰饮，小便不利。
药用功效
镇痛、镇静
降温、解热
治慢性乙型肝炎
治颈椎病
对症治疗
心绞痛
桂枝9克，生姜6克，枳实5克，加清水毫升煎至毫升，于1日内分3次服用。
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神经性皮炎
桂枝、银花各30克，枳壳15克，加清水1毫升煮沸5分钟后，待稍温洗患处。每日1次。
药膳食疗
大枣桂枝炖牛肉
大枣10枚，桂枝9克，牛肉克，胡萝卜克，调料适量。食材洗净切块，放入炖锅内，加入上汤0毫升。大火烧沸，再用小火炖煮1小时即成。祛寒补血。适用于冠心病血虚寒闭型病人。
认识桂枝
肉桂和桂枝虽同属于肉桂树的产物，但由于各自的药用部位不同，其性味功能主治与临床应用也不尽相同。肉桂是指将其树皮去除最外层栓皮后的树干皮；而桂枝则仅取其带木质心的嫩枝。肉桂性热，宜用于治阳衰与里寒重症。而桂枝性温，治阳衰与里寒轻症宜用。
别名：玉桂、牡桂、菌桂、筒桂性味：性温，味辛、甘；归心、肺、膀胱经
主要产区：广西、广东、云南、福建
入药部位：肉桂的嫩枝
形态：肉桂，常绿乔木，树皮灰褐色。叶互生，革质；长椭圆形至近披针形；圆锥花序腋生或近顶生。浆果椭圆形或倒卵形，暗紫色；种子长卵形，紫色。
采集保存：肉桂定植2年后，夏季剪下嫩枝，去叶，晒干。
典籍考证：《名医别录》
紫苏
唇形科
助消化治吐血治疗支气管炎治疗慢性胆囊炎
紫苏叶
性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。
紫苏子
性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。
紫苏梗
性味辛、甘，微温。功能宽胸利膈，顺气安胎。
药用功效
解表散寒
行气宽中
促进消化液分泌
缓解支气管痉挛
对症治疗
风热感冒
紫苏、荆芥各15克，大青叶、鸭跖草、四季青各30克，加清水毫升煎至毫升，1日分3～4次口服。病重热者可3～4小时服一次。
妇人小腹疼痛
用夏五月采的紫苏，晒干，捣碎为末，每次服10克，以好醋和匀调下。
药膳食疗
紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。砂锅里放温水，将上述材料一起放入，用大火煮沸后改用小火炖30分钟。将紫苏叶和姜片捞出，然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒，行气助消化。
苏子汤团
紫苏子克，糯米粉0克。白糖、猪油适量。将紫苏子放入锅内炒熟，研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。本食疗方具有宽中开胃、理气利肺的功效。
认识紫苏
紫苏既可入药又可作为菜食用。紫苏梗，理气宽中，止痛安胎。紫苏子降气消痰，平喘，润肠。湘菜菜系里有一道名菜叫紫苏煎*瓜，非常有名。但由于紫苏含有大量草酸，在人体沉积过多进入人体会损害神经、消化系统和造血功能，所以不宜多食。
别名：白紫苏、香苏、苏麻、赤苏、兴帕夏噶
性味：性温，味辛、气香；归肺、脾经
主要产区：东南亚，中国江西、湖南、台湾等地区
入药部位：茎、叶及子实
形态：紫苏有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色。单叶对生；叶片宽卵形或圆卵形。轮伞花序2花。小坚果近球形，棕褐色或灰白色。采集保存：夏季枝叶繁茂时采收，晒干。
典籍考证：《名医别录》
生姜
姜科
解表散寒温肺止咳温中止呕
生姜汁
功同生姜，但偏于开痰止呕，便于临床应急服用。
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