虽然不是旺季，双廊的夜也是喧嚣的。问民宿管家吃饭的好去处，介绍说在洱海边应该吃鱼。按图索骥，来到玉矶岛正对面岸边据说是30年专注做鱼火锅的鱼庄。鱼是当地的鲶鱼，他们叫做桂花鱼，一整条放到高汤锅里煮，配上店家自己用云南特有的鸡枞菌、韭菜花等所调制成的酱料，别有一番风味。席间看到隔壁桌的帅哥美女在喝一瓶桃红色的酒，名曰“贪欢”，就叫了老板来问询。隔壁桌漂亮妹妹听到了，直接拿了瓶子过来说“哥哥姐姐，这个就送给你们喝吧，我们刚开的，才喝了一杯，觉得太甜，你们也就不用再买了，省得浪费”。浓浓的京腔，甜美的长相，素未平生，赠酒出人意料，在这鲜花盛放的双廊初冬夜，两个帝都年轻人让我们感到了淳朴的善意和人间美好。
没有理由不贪欢??????
第二天一早告别双廊，一路向北绕过洱海北岸，然后向西，第一站到达洱海西北岸的周城—全国闻名的白族扎染之乡。这是我第一次走进扎染作坊，了解这一民间艺术。这才知道扎染必须先在白布上用笔画出图形，然后拿针线按照图封扎成疙瘩状，再放进染缸里侵染，或浸泡冷染，或温煮热染，经过几天浸染后再捞出晾晒，干后再放进染缸再次浸染，反复三次以上，才能完成。而染色的各种原料，基本都是天然染料，而非化学合成物。最基础的蓝色染料，居然是非常不起眼的一种草根植物—板蓝根。以前只知道板蓝根可入药，治感冒，却没想到还是天然染料，不知道它的名字是否也源于它天然蓝色染料的功用。
扎染坊
神奇染料板蓝根
老板娘给我展示扎染工艺
扎好的布，还需要进一步再浸染
告别扎染坊，沿着环海西路继续向南，就到达了著名的白族文化发源地—喜洲镇。镇子里处处是浓郁的白族风情，白族的一切建筑，包括普通民居，都离不开精美的雕刻、绘画装饰。粉墙壁画是白族建筑装饰的一大特色。几乎每家都有精美的照壁，白族照壁除了外观优美、造型精致外，还具有深厚的文化内涵，蕴含着独特的白族“家风”文化。“百忍家声”、“青莲遗风”、“苍洱毓秀”、“紫气东来”等，都是白族民居照壁上常见到的题字。这所题的四个字，都代表一个姓氏，一个故事，一种传承，更是一种家风。?比如“清白家风”为杨姓的家风，琴鹤家声”为赵姓的家风。比如“青莲遗风”为李姓的家风，原因是李白，字太白，号青莲居士，所以白族的李姓，便把“青莲遗风”题写在自家的照壁上，鼓励子孙后代像李白一样，饱读诗书，入室升堂。
李姓人家的照壁
苍山下的白族民居
而白族美眉们的服饰，更是风情万种。绣花布或彩色毛巾缠头，白上衣、红坎肩，或是浅蓝色上衣、外套黑丝绒领卦、右衬解纽处挂“三须”、“五须”银饰，腰系绣花短围腰，下穿蓝色宽裤，足蹬绣花鞋。你可否知道白族少女的帽子，就是一场风花雪月的事：垂下的穗子是下关的风；艳丽的花饰是上关的花；冒顶的洁白是苍山雪；弯弯的造型是洱海月，金花们就这样在平淡生活中时刻演绎着风情万种......
白族美眉的风花雪月（图片来自网络，侵删）
在喜洲，必吃的美食是喜洲破酥粑粑。传统喜洲破酥粑粑主要的原料为面粉，口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火，在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，且层次分明，我们甜咸的都尝试了，确实味道不错??整个镇子里几乎家家店都有卖，然而由于传统古法需要烧炭有烟，镇里不允许使用碳火，都变成了电烤。所幸在镇外还是看到了一家古法作坊，得以纪录这原汁原味。
色香味俱佳的喜洲破酥粑粑????
终于看到了传统古法工艺作坊
环海西路的海景也是无敌的，苍山脚下湛蓝的湖水中倒映着天上的白云，不知名的树在湖边水里自由舒展躯干，和远处青砖白墙的白族民居一起相映成趣，俨然一幅十分养眼的水墨山水画。湖里的水草也有个浪漫的名字—一水性杨花，还华丽丽地上了餐桌，我自己觉得口感还不错????
长在洱海里的树
这就是水性杨花
洱海的风情万种......
这一段环洱海的自驾游，处处都展现着只属于大理白族的风情万种......
原创不易，欢迎
