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*花菜的传说还是比较多的，是一种乡间田野上的一种植物菜品；也是一种天然绿色的保健食品；*花菜还具有“名菜、美花、良药”等美誉；并且还和香菇、木耳、冬笋并称之为四大素珍的称号；“莫道农家无宝玉，遍地*花是金针”就是古代诗人苏轼对*花菜的评价；*花菜的营养价值非常的丰富，除了富含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、氨基酸以及多种维生素等对我们身体有益的物质；还含有大量的钙、钾等矿物质；具有清热解*，安神健脑，美容养颜，健胃消食，提高记忆力，预防缓解失眠等功效与作用，下面就随小编一起具体来看看*花菜的功效与作用有哪些吧！
1、提高记忆力
*花菜中含有一种可以直接作用于我们大脑的重要营养成分叫卵磷脂，这种物质不仅可以提升我们的脑细胞活性和再生，对我们的大脑记忆力有明显的好处。平常不少人群在出现注意力不集中及记忆力减退的时候，不防适量的食用一些*花菜，可以在一定程序上帮助缓解此类情况。
2、预防缓解失眠
*花菜这种养生食材中除了含有丰富的植物蛋白，氨基酸以及维生素外，还含有比较独特的松果体素物质，这些物质都是我们身体所需要的，能够起到诱导睡眠的重要效果，当我们平常食用*花菜吸收后可以起到镇静安神的作用，并能够有效的预防与缓解我们的失眠状态，帮助我们的睡眠质量得到大大提升。
3、健胃消食
*花菜中还含有大量的植物纤维元素，这些物质被我们的身体吸收后能够起到促进肠道蠕动，帮助消化，起到健胃消食的效果。平常具有消化不良的人群可以适当的食用一些*花菜来缓解。
4、滋润皮肤
*花菜中含有的维生素种类还是比较多的，特别是含有的维生素A比较明显，在平日里经常食用可以滋润我们的肌肤，增加身体皮肤的韧性和弹力，使肌肤更细嫩红润、润滑饱满，减少皱褶和色斑，从而起到美容护肤的功效。
以上就是*花菜的功效与作用介绍，新鲜的*花菜虽然味美营养丰富，但其*性也是需要注意的，因此，小编建议可以选择一些经过加工之后的干*花菜食用，从而在一定程序上避免*花菜的*素对身体造成损害。下面再一起来看看*花菜的食用禁忌有哪些吧！
1，*花菜一次不宜过多食用；新鲜的*花菜中含有秋水仙碱元素，这种物质本身虽然是无*的，但是经过我们的肠胃道吸收可能会氧化为“二秋水仙碱”，所以不宜过多的食用；
2，皮肤瘙痒，哮喘和平素痰多以及肠胃病等人群不建议食用；
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